Chân yến thô thượng hạng 50g

CHÂN YẾN THÔ (HỘP 50G)

1. Chân yến thô là gì?

Chân yến là phần “móng” cố định tổ yến vào vách đá hoặc thành tường. Để nâng đỡ được cả tổ yến và chim non, chim yến phải xây phần này đầu tiên với độ dày và độ kết dính cực cao.

2. Đặc điểm nổi bật của sản phẩm

• Kết cấu: Khối đặc, dày và cứng. Khi chưng lên, chân yến không nở sợi như phần thân mà nở thành những cục to, ăn rất giòn sần sật và dai.

• Độ nguyên bản: Sản phẩm còn nguyên lông và tạp chất, chưa qua xử lý làm sạch, giúp giữ trọn vẹn mùi vị đặc trưng và hàm lượng dinh dưỡng.

• Hương vị: Có mùi tanh nồng tự nhiên của biển và rất thơm sau khi chưng.

• Định lượng 50g: Phù hợp cho cá nhân hoặc gia đình nhỏ dùng thử trong khoảng 1–2 tháng (tùy tần suất sử dụng).

3. Ưu và Nhược điểm

Tiêu chí	Mô tả
Ưu điểm	Giá rẻ hơn tổ yến nguyên tổ; Ăn giòn và cảm giác “đã” miệng; Độ nở rất lớn (tiết kiệm hơn).
Nhược điểm	Thời gian ngâm lâu hơn (thường từ 1–2 tiếng); Tốn công nhặt lông do cấu trúc chân yến khít, lông bám chặt.

4. Giá trị dinh dưỡng

Tương tự như tổ yến, chân yến chứa hơn 30 loại vi lượng và 18 loại axit amin giúp:

• Bồi bổ sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch.

• Tốt cho hệ hô hấp và tiêu hóa.

• Làm đẹp da, chống lão hóa nhờ hàm lượng Collagen tự nhiên cao.

---

5. Cách sơ chế nhanh cho Chân yến thô

Do chân yến rất cứng, bạn nên áp dụng mẹo sau:

1. Ngâm nước: Ngâm chân yến trong nước lạnh khoảng 60–90 phút cho đến khi phần lõi mềm ra.

2. Tách lớp: Dùng tay bóp nhẹ để các lớp yến giãn ra, giúp lông và bụi bẩn rơi ra ngoài.

3. Nhặt lông: Dùng nhíp chuyên dụng nhặt sạch lông nhỏ còn sót lại.

4. Chưng cách thủy: Thời gian chưng chân yến thường lâu hơn tổ yến khoảng 5–10 phút để đạt độ mềm vừa ý.

---

Lưu ý: Vì chân yến có độ dai và cứng hơn phần sợi, sản phẩm này rất được người lớn tuổi hoặc người thích ăn đồ có độ giòn ưa chuộng, nhưng có thể cần băm nhỏ nếu dùng cho trẻ em dưới 2 tuổi.